Brote de Salmonella – No Todos los Tomates Son Creados Iguales!
Hay muchas noticias acerca del temor a los tomates por el brote de salmonella - ¡no todos los tomates son creados iguales! Es verdad que el brote de salmonella ha afectado a tres de las variedades más populares, los tomates grandes y redondos, la variedad Roma con forma de huevo y la ciruela roja, populares para ensaladas y salsas.
Cuando aparecieron los primeros tomates infectados con salmonella en marzo de este año, los oficiales de la Food and Drug Administration nos aconsejaron que minuciosamente lavemos y cocinemos todos los tomates. Ahora, unos tres meses después, su consejo es que los destruyamos y no los consumamos en ninguna forma. Este cambio de teoría se ha dado debido a que el número de casos de salmonella de tomates contaminados sigue aumentando. Por lo menos 34 estados han informado acerca de intoxicación de salmonella en los últimos tres meses.
Entonces, ¿Tenemos que olvidarnos por completo de los tomates para asegurar el bienestar de nuestras familias? O, ¿hay alguna manera para que estemos seguros de que estamos comiendo tomates sanos? Por suerte, todavía hay tomates sanos. Las variedades frescas de granja, crecidas localmente, probablemente son sanas, pero hay otra manera de estar absolutamente seguro de la frescura y pureza de sus tomates. ¡Plántelos usted mismo!
No es demasiado tarde para plantar y cosechar sus propios tomates este año. Busque plantas en su vivero o jardín local. No compre plantas que ya esten en flor ya que solo atrofiarán el crecimiento de sus plantas y retrasarán la cosecha. Pregúntele al personal del vivero cuales variedades producirán el fruto más temprano. Los tomates cherry o grape son fáciles de cuidar y producirán una gran cantidad de tomates pequeños, perfectos para las ensaladas.
Si no tiene lugar en su jardín, no se desespere. Puede hacer crecer varias lindas plantas de tomate en baldes de cinco galones. Haga algunos agujeros en la parte inferior de cada balde para permitir el drenaje del agua. Llene el balde con buena tierra que controle la humedad y plante los plantines hasta las primeras hojas. El personal de su vivero lo ayudará en cuanto a la plantación. Los tomates cherry hasta se podrián plantar en canastos colgantes.
Entonces, con respecto al brote de salmonella - ¡no todos los tomates son creados iguales! Algunos son creados de tu toque personal. Cultivar tomates puede ser un divertido proyecto familiar. Comerlos será aún más agradable, sabiendo que los cultivó usted mismo.